Nhằm giúp nâng cao thể trạng, thanh nhiệt, hóa thấp,… đáp ứng nhu cầu nước, khoáng chất cho cơ thể, y học cổ truyền gợi ý 3 món cháo bổ dưỡng sau đây.

• Tiểu sử thần y tái thế Trung Quốc Hoa Đà
• Mách bạn bài thuốc y học cổ truyền trị đau nhức xương khớp
• Bài thuốc trị bệnh từ vị thuốc mẫu đơn bì

Hạt tương nấu cháo đậu tương tràng lợn, tác dụng thanh nhiệt

Mùa hè khiến cơ thể mệt mỏi, mất nước, chán ăn, cơ thể suy nhược… Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể tham khảo một số món cháo sau:

Cháo đậu tương tràng lợn thanh nhiệt, bổ sung năng lượng

Nguyên liệu: Gạo tẻ 30g, đậu tương 30g, tràng lợn chọn loại vừa và mềm 200g, gia vị, hành rau thơm, mắm muối vừa đủ.

Thực hiện: Gạo vo sạch. Đậu tương ngâm nước sôi khoảng 2 giờ cho nở mềm. Tràng lợn rửa sạch luộc chín, vớt ra cho nguội rồi thái từng khúc 2,5cm. Sau đó cho gạo và đậu vào nồi, đổ nước nấu cháo, cháo chín cho tràng lợn cùng các gia vị, mắm muối vào vừa ăn.

Tác dụng: Cháo đậu tương tràng lợn có tác dụng bổ sung năng lượng, thanh nhiệt. Món ăn thuốc này có thể dùng cho người trẻ hay người cao tuổi đều tốt.

Cháo thịt vịt mướp đắng trị âm hư sinh nội nhiệt

Nguyên liệu: Gạo tẻ 100g, thịt vịt 400 – 500g, mướp đắng 50g, gia vị vừa đủ.

Thực hiện: Gạo tẻ vo sạch. Thịt vịt làm sạch để cả xương, chặt miếng to. Mướp đắng bỏ ruột rửa sạch thái mỏng. Cho thịt vịt cùng gạo vào nồi, thêm nước vừa đủ nấu cháo, cháo vừa chín cho mướp đắng vào nấu tiếp đến chín nhừ, nêm gia vị, mắm muối vừa ăn.

Tác dụng:  Món cháo thịt vịt mướp đắng theo thầy thuốc Hữu Định – giảng viên YHCT Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur rất phù hợp với người âm hư sinh nội nhiệt, biểu hiện đau đầu mất ngủ, ra mồ hôi trộm, da khô, ngứa lở ngoài da, táo bón, phiền khát; Phụ nữ đau ngực, bốc hỏa, mồ hôi toát ra bất kỳ; Nam giới di hoạt tinh, tảo tiết, đau lưng,…

Cháo cua rau cần mát da thanh nhiệt

Cháo cua rau cần thanh nhiệt, bổ gân xương

Nguyên liệu: Gạo tẻ 80g, cua đồng 500g, gia vị (hành hoa, rau thơm, mắm muối mì chính, chanh ớt…) vừa đủ.

Thực hiện: Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi đổ nước vừa đủ nấu cháo. Cua rửa sạch giã lọc nước để riêng. Rau cần rửa sạch cắt ngắn để riêng. Cháo chín cho nước cua vào đun sôi rồi cho rau cần vào trộn đều là được.

Tác dụng: Cháo cua rau cần có tác dụng phòng say nắng say nóng, bổ sung canxi và chất đạm; mát da thanh nhiệt, lợi tiêu hóa, bổ gân xương, chống khát, chống xơ vữa mạch, hoạt huyết tiêu ứ; chữa tăng huyết áp, táo bón, đau đầu chóng mặt, đau bụng âm ỉ.

Bạn có thể tham khảo một số món ăn bài thuốc trên để có thể giải nhiệt mùa hè. Bên cạnh đó, bạn nên khám sức khỏe định kỳ cũng như lao động có chừng mực để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Nguồn: benhhoc.edu.vn