Thời tiết nắng nóng gây cảm giác mệt mỏi, không muốn ăn,… ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo đó Y học cổ truyền gợi ý đến bạn những món ăn bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè.

• Tiểu sử thần y tái thế Trung Quốc Hoa Đà
• Mách bạn bài thuốc y học cổ truyền trị đau nhức xương khớp
• Bài thuốc trị bệnh từ vị thuốc mẫu đơn bì

Đậu xanh thanh nhiệt dưỡng âm

Để có một sức khỏe tốt trong những ngày hè oi bức, bên cạnh việc hạn chế việc lạm dụng đồ ăn cay, khô, mặn, khó tiêu; cà phê, thuốc lá,….thì việc điều chỉnh chế độ sinh hoạt và đặc biệt chế độ ăn uống cân bằng, thanh mát là điều cần thiết. Trang Bệnh học – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur dẫn nguồn từ Lương y Minh Phúc gợi ý đến những món ăn bổ mát ngày hè nắng nóng như sau:

Đậu xanh thanh nhiệt dưỡng âm

Đậu xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, đậu xanh có công năng trừ phiền nhiệt, thanh nhiệt dưỡng âm, hạ khí, lợi ngũ tạng. Bạn có thể dùng đậu xanh nấu chè, nấu cháo thịt, cháo cá ăn đều tốt.

Món ăn thuốc bổ Đậu đen

Đậu đen chứa 53,3% glucid, 24% protid, 1,7% chất béo, giàu các vitamin và khoáng chất như: canxi, caroten, B1,  B2, C, PP, phospho, sắt.

Theo y học cổ truyền, đậu đen có tác dụng thanh nhiệt dưỡng âm bổ huyết, tiêu thức ăn, hạ được khí nóng trong dạ dày,… Ăn đậu đen giúp tâm thần yên ổn, bớt căng thẳng thần kinh, bớt mệt mỏi, tăng cường trí lực. Hạt đậu đen có thể hầm nhừ ăn, hay nấu chè nấu cháo ăn đều tốt.

Bổ mát nhờ nước mía

Trong nước mía rất giàu dưỡng chất như chất béo, đường, chất đạm và nhiều nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, phospho,…; các vitamin B1, B2, vitamin C, D và nhiều enzym rất có lợi cho sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, nước mía có tác dụng dưỡng huyết, tiêu phiền, đại bổ tỳ âm, giáng hỏa, định tâm an thần, tăng cường trí nhớ, hạ hỏa khoan khoái trong lòng, giảm mệt mỏi, căng thẳng lo âu.

Dưa hấu thanh nhiệt, trừ phiền, giải nắng nóng

Dưa hấu chứa 0,2g chất béo, 0,6g protein, 5,36g đường; B1, B2, Cu, phospho, kali, natri, Fe, 2.000UI betacaroten, , PP…

Theo y học cổ truyền, dưa hấu thanh nhiệt, trừ phiền, giải nắng nóng; bạn có thể  ăn tươi hoặc ép nước uống.

Dưa hấu thanh nhiệt, trừ phiền, giải nắng nóng

Giá đậu xanh bổ mát, thanh nhiệt sinh tân

Giá đậu xanh giàu vitamin B1, B2, B6, C, PP, E; phospho, sắt.

Theo y học cổ truyền, giá đậu chỉ khát, tiêu thực, bổ mát, thanh nhiệt sinh tân,… Bạn có thể xào thịt, nấu canh chua với cá, ăn sống hoặc xay ép nước uống đều tốt.

Cải xoong mát gan, lợi mật

Cải xoong giàu vitamin A, B1, B2, C, chất xơ và nhiều chất khoáng khác như axit folic, canxi, sắt…

Theo y học cổ truyền, cải xoong có tác dụng mát gan, lợi mật, kiện tỳ, thông tiểu tiện; tốt cho người ăn kém bụng đầy, chậm tiêu, hư nhược mệt mỏi,… Bạn có thể xào cải xoong với thịt bò, thịt lợn, nấu canh thịt hoặc cá đều rất tốt.

Quả dâu ta ích gan thận, bổ tâm tỳ

Quả dâu ta giàu A, Giàu B1, B2, B3, B5, B6, C, E,…; khoáng chất Ca, Fe, Zn; giàu protein và axit amin thiết yếu

Theo y học cổ truyền, quả dâu tác dụng ích gan thận, dưỡng huyết, rất tốt với người mệt mỏi ăn ngủ kém, mắc chứng tâm tỳ hư; tăng cường trí nhớ… Có thể dùng quả dâu ăn tươi hoặc xay sinh tố uống đều tốt.

Bạn có thể tham khảo ý kiến từ các chuyên gia, thầy thuốc y học cổ truyền có chuyên môn để tìm cho mình những giải phát trừ nhiệt, thanh mát, bổ dưỡng trong ngày hè.

Nguồn: Lương y Minh Phúc – benhhoc.edu.vn