Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh khá nguy hiểm và ngày càng có nhiều người mắc phải, do nhiều nguyên nhân khác nhau, và làm thế nào để mau lành bệnh?

• Điều trị gan nhiễm mỡ bằng những phương thuốc trong Y học cổ truyền
• Những thực phẩm nên dùng để đề phòng gan nhiễm mỡ
• Nhóm thực phẩm tuyệt đối tránh xa khi mắc bệnh học gan nhiễm mỡ

Những điều nên và không nên ăn gì để bệnh gan nhiễm mỡ mau khỏi là gì?

Gan nhiễm mỡ là bệnh gì thưa Bác sĩ?

Trả lời:

Thông thường trong gan của chúng ta chỉ chứa từ 2-4% mỡ trong trọng lượng của toàn bộ gan, gồm các chất là phospholipid, cholesteron, trigyceride và axít béo. Tuy nhiên với người bệnh gan nhiễm mỡ thì lượng mỡ lại tăng lên tới hơn 5% và dẫn tới tình trạng tích tụ mỡ gây viêm gan. Căn bệnh này có tông cộng ba giai đoạn là gan nhiễm mỡ độ 1, gan nhiễm mỡ độ 2 và gan nhiễm mỡ độ 3. Nếu đã tới giai đoạn 3 thì có thể biến chứng thành ung thư gan.

Người bệnh thường có các triệu chứng như mệt mỏi, cơ thể suy yếu, khó chịu kèm theo hiện tượng nôn mửa, trong một số trường hợp còn bị vàng da. Bệnh gan nhiễm mỡ khó phát hiện là do các dấu hiệu nhận biết rất dễ lầm lẫn với các bệnh thông thường khác và chỉ khi đi khám, siêu âm thì mới thấy gan bị sưng to và phát hiện căn bệnh gan nhiễm mỡ.

Có những phương pháp nào được áp dụng để điều bệnh gan nhiễm mỡ?

Trả lời:

Bệnh gan nhiễm mỡ thường thấy ở những người ít vận động, mắc chứng béo phì, tiểu đường hay không có chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, phương pháp đầu tiên khi điều trị bệnh này là phải tránh tuyệt đối các loại thức uống chứa cồn như bia rượu. Nếu không kiêng kị thì có thể khiến tình trạng bệnh nặng dần cũng như làm gan bị xơ và chai đi, lúc này sẽ rất khó điều trị.

Hơn nữa, người bệnh cũng cần có một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe. Hạn chế các thức ăn có quá nhiều chất béo và đạm, đồng thời cũng không nên dùng các thức ăn làm tăng cholesterol như da, lòng đỏ trứng… Không nên dùng quá nhiều những món ăn cay nóng hay cà phê và trà đặc. Tăng cường vào khẩu phần ăn các món như rau xanh và hoa quả tươi mỗi ngày.

Ngoài ra, bạn cũng nên tới bác sĩ để được tư vấn trong cách dùng các loại thuốc kiểm soát bệnh cũng như để lên kế hoạch vận động giúp kiểm soát cân nặng. Một chế độ ăn và tập luyện chính xác không chỉ giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ mà còn có thể góp phần làm tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại những căn bệnh khác nữa.

Làm thế nào để phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ thưa Bác sĩ?

Trả lời:

Những thói quen như uống bia rượu hay hút thuốc là những nguyên nhân chính dẫn tới không chỉ gan nhiễm mỡ mà còn các bệnh nguy hiễm khác không lường trước được. Do đó, bạn nên hạn chế và nếu có thể thì bỏ hoàn toàn là tốt nhất. Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và thử tham ghia các môn thể dục thể thao để cho sức khỏe được tốt hơn cũng như phòng tránh mắc bệnh gan nhiễm mỡ hữu hiệu.

Người bị gan nhiễm mỡ cần lưu ý tới chế độ ăn uống sinh hoạt để mau khỏi bệnh

Khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh nhân nên và không nên ăn gì để bệnh mau khỏi?

Trả lời: 

Theo chuyên gia sức khỏe – Giảng viên Nguyễn Thị Hồng giảng dạy Văn bằng 2 Cao đẳng Dược chia sẻ những điều nên và không nên ăn gì để bệnh mau lành:

Những thực phẩm bệnh nhân gan nhiễm mỡ không nên ăn:

• Khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh cần hạn chế sử dụng mỡ động vật trong những bữa ăn hàng này để làm giảm lượng mỡ trong máu và lượng mỡ sẽ vận chuyển qua gan. Nhờ đó mà giảm được gánh nặng cho gan.
• Thay vì sử dụng mỡ động vật, người bệnh hãy chuyển sang sử dụng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu mè, dầu oliu,…
• Người bệnh nên kiêng ăn các loại phủ tạng của động vật, da động vật và lòng đỏ trứng,… những loại thực phẩm có chứa nhiều cholesterol để giảm lượng mỡ thừa. Ngoài ra còn giúp phòng ngừa các bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, tiểu đường, béo phì,…
• Những thức ăn có nhiều đạm như thịt, nhất là thịt đỏ, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế và ăn ít lại. Vì những chất đạm này cũng sẽ được chuyển hóa ở gan, làm tăng thêm gánh nặng cho gan.
• Do đó, người bệnh có thể thay thế các món thịt thành các món cá trong bữa ăn. Hay nhộng tằm cũng là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng và giúp cải thiện chức năng của gan.
• Nên hạn chế các loại gia vị cay, nóng như ớt, tiêu, tỏi, gừng, riềng,… Trong trường hợp gan nhiễm mỡ kèm theo viêm gan vừa hoặc nặng thì cần kiêng thêm những loại trái cây có chứa nhiều năng lượng và gây khó tiêu như mít, sầu riêng,…
• Ngoài ra, người bị bệnh gan nhiễm mỡ cần phải kiêng rượu, bia. Khi bị bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh vẫn sử dụng bia, rượu thì rất dễ làm bệnh chuyển hóa thành xơ gan và dẫn đến ung thư gan nhanh hơn.

Những thực phẩm bệnh nhân gan nhiễm mỡ không ăn:

Bên cạnh việc tránh ăn, uống những loại thức ăn kể trên, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần bổ sung nhiều trái cây, rau, củ. Người bệnh nên ăn các loại rau như: rau diếp ca, rau ngót, cần tây, rau lang,… Và một số các loại trái cây như: nho, chanh, cam, bưởi, táo,… Ngoài ra, người bệnh gan nhiễm mỡ có thể chế biến các món ăn như: bông atiso tươi hầm với tàu hũ ky và nấm hương,… Không những vừa ngon mà còn vừa bổ và tốt cho gan của người bệnh.