Hạt sen có giá trị dinh dưỡng và công dụng điều trị nhiều bệnh được y học cổ truyền khám phá và khẳng định trong y học hiện đại. Bạn đã biết dùng hạt sen như thế nào để chữa bệnh chưa?

• Tiểu sử thần y tái thế Trung Quốc Hoa Đà
• Mách bạn bài thuốc y học cổ truyền trị đau nhức xương khớp
• Bài thuốc trị bệnh từ vị thuốc mẫu đơn bì

Dược thiện từ hạt sen trong y học cổ truyền

Đôi nét về hạt sen

Theo nghiên cứu hiện đại, trong hạt sen có nhiều tinh bột (60%); chất béo (2%); đường (raffinoza) (16%); chất đạm (16%); một số khoáng chất (photpho: 0,285%, canxi: 0,089%); các alcaloid với tỷ lệ thấp (demethyl coclaurine, lotusine,  isoliensinine, liensinine). Hạt sen là thực phẩm cao cấp dùng cho người trẻ em, già yếu, hoặc dùng làm các món ăn có chất lượng cao: chè sen, mứt; là phụ liệu cho nhiều món ăn dân tộc: phồng tôm…

Hạt sen còn gọi là liên nhục, là nhân hạt sen đã loại bỏ phần lá mầm (tâm sen) phơi hay sấy khô của cây sen. Theo y học cổ truyền, hạt sen vị ngọt chát, tính bình; vào kinh tỳ, tâm, thận. Tác dụng dưỡng tâm, bổ tỳ, ích thận, sáp tràng, lợi thủy, an thai. Dùng làm thuốc bổ, trị thận hư, tỳ hư sinh cửu tả, di mộng tinh, đới hạ, mất ngủ, băng lậu, thần kinh suy nhược. Ngày dùng 10-30g; bằng cách nấu hầm, rang xay, tán bột, mứt khô.

Bài thuốc tăng cường sức khỏe từ hạt sen

– Dưỡng tâm, an thần: dùng bài Thang táo nhân: liên nhục 12g, toan táo nhân 12g, viễn chí 12g, phục thần 12g, đảng sâm 12g, hoàng kỳ 12g, trần bì 6g, cam thảo 4g. Sắc uống. Trị tim đập hồi hộp, chứng hư lao tâm phiền không ngủ được, đầu váng, mắt hoa…

– Ích thận, cố tinh: dùng bài Hoàn liên thực: liên nhục, bổ cốt chỉ, ba kích, phụ tử, phục bồn tử, sơn thù, long cốt. Các vị liều lượng bằng nhau. Tất cả đem nghiền chung thành bột mịn, dùng hồ nếp làm hoàn.

Mỗi lần uống 12g, vào lúc đói, chiêu với nước muối nhạt. Trị chứng di tinh, thận hư, đới hạ, băng lậu,…

– Kiện tỳ, cầm tiêu chảy: liên nhục 16g, đảng sâm 12g, hoàng liên 6g. Sắc uống. Trị chứng tỳ hư tiết tả, lỵ lâu ngày không khỏi gây cấm khẩu, ăn uống không trôi.

Hạt sen có nhiều trong món ăn bài thuốc chữa bệnh

Dược thiện chữa bệnh có hạt sen

Trang Bệnh học – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur gợi ý một số món ăn bài thuốc có tác dụng tốt cho sức khỏe từ hạt sen mà bạn có thể tham khảo:  

– Dùng cho người bị tỳ hư tiêu chảy: hạt sen 30g, củ mài 30g, gạo tẻ 30g, phục linh 15g. Hạt sen, gạo tẻ đều sao chín vàng. Tất cả tán thành bột mịn, khuấy trong nước sôi, thêm đường trắng thành dạng chè bột, ăn 2 lần (sáng, tối).

– Dùng cho người cao tuổi, người bị bệnh lâu ngày, sau đẻ cơ thể suy nhược: hạt sen 30g rửa sạch, trứng gà 1 quả, đường 30g, rượu 30ml. Nấu hạt sen chín nhừ, cho đường, rượu và lòng đỏ trứng, khuấy tan, đun sôi lại. Ăn trước khi đi ngủ.

– Dược thiện tốt cho phụ nữ có thai đau lưng, có thai dọa sẩy, sẩy thai liên tiếp: hạt sen 30g, thịt lợn nạc 150g, thêm gia vị hầm nhừ. Ăn ngày 1 lần.

– Món ăn cho người bị di tinh, tảo tiết, đái hạ huyết trắng, kinh nguyệt quá nhiều, tiểu đêm nhiều: hạt sen 30g, củ súng 30g, đường liều lượng thích hợp. Tất cả nấu chè, ăn vào bữa điểm tâm buổi sáng.

– Dược thiện tốt cho người bị suy nhược cơ thể, đại tiện lỏng dài ngày: hạt sen 30g, gạo tẻ 150g. Hạt sen và gạo tẻ vo sạch, nấu cháo, thêm đường hoặc muối vừa ăn.

Lưu ý: Mặc dù liên nhục tính bình không độc, không có cấm kỵ đặc biệt, tuy nhiên những người bị đầy bụng, không tiêu, táo bón nên hạn chế dùng.

Trên đây là những thông tin tham khảo về các bài thuốc và món ăn thuốc từ hạt sen, nhưng chúng không thể thay thế cho lời khuyên của bác sĩ, thầy thuốc chuyên khoa. Vì vậy hãy khám sức khỏe định kỳ cũng như đến ngay các cơ sở y tế uy tín thăm khám nếu nhận thấy cơ thể có vấn đề.

Ngoài ra bạn có thể tham gia group Hội Nhà Thuốc – Quầy Thuốc Chữa Bệnh Việt Nam để cập nhật những thông tin về thuốc cũng như điều trị các bệnh lý bằng thuốc.

Nguồn: suckhoedoisong.vn – benhhoc.edu.vn